Минититратор HANNA HI 84502-02 (измерение титруемой кислотности в вине)

Описание

HI84502 минититратор для
измерения титруемой кислотности в вине
HI84502 является простым в использовании, быстрым и
доступным автоматическим мини титратором предназначенным для определения
уровней общей кислотности вина. На основе кислотно-основного способа
титрования, в этом мини титраторе используется оптимизированный
запрограммированный метод анализа с мощным алгоритмом, определяющим окончание
реакции титрования с помощью специализированного рН электрода для вина.
Анализ титруемой кислотности с HI84502 не является
селективным для кислот с одинаковой силой. В этом методе, основание с известной
концентрацией используется для оценки содержания общего содержания кислоты в
образце и выражается в пересчёте на содержание присутствующей в вине основной
кислоты, а именно, винной кислоты.
В мини титраторе HI84502 установлен точный поршневой
насос-дозатор, динамически регулирующий объём дозирования в зависимости от
измеряемого напряжения. Эта система дозирования сокращает время титрования,
обеспечивая высокоточное определение количества использованного титранта.
Этот мини титратор поставляется в комплекте со всеми
необходимыми материалами для выполнения измерений в низких и высоких диапазонах
общей кислотности. Все необходимые химические вещества уже находятся в готовом
и расфасованном виде, в том числе стандартизированные титранты, реагенты и
калибровочный раствор для насоса. Поэтому, для работы на приборе нет никакой
необходимости использовать мерную посуду или аналитические весы. 
Описание
В процессе роста винограда, в нём образуются кислоты. Кроме
того, образование кислот возможно в процессах ферментации. Вина имеют более
низкое содержание кислот, если во время роста винограда стояла жаркая погода
или если виноград привозят из более теплых регионов. Присутствие кислот в
надлежащей пропорции является желательным, поскольку они придают вину особый
характер. В винах, тремя преобладающими кислотами являются винная, яблочная и
лимонная. Основной кислотой присутствующей в винограде является винная кислота;
она является компонентом, придающим вину бодрящий аромат и изящную старину. Второй
по содержанию кислот в вине является яблочная кислота, создающая фруктовый
привкус. Лишь небольшое количество титруемой кислотности приходится на лимонную
кислоту. Кроме того, в вине также содержатся следовые количества других кислот,
наименее желательной из которых является уксусная кислота, которая, в случаях
присутствия в количествах выше определённых значений, делает вино кислым или
превращает его в уксус.
Общая кислотность, которую также называют титруемой
кислотностью, является суммой нелетучих и летучих кислот. В Соединенных Штатах,
общая кислотность обычно выражается в пересчёте на винную кислоту, даже если
происходит измерение других кислот. Общая кислотность непосредственно влияет на
цвет и вкус вина и, в зависимости от вида вина, ведётся поиск совершенного
баланса со сладкими и горькими привкусами от других компонентов. Слишком
высокая кислотность делает вино терпким и резким, а слишком малая кислотность
делает вина плоскими и неинтересными. Правильная кислотность вина такова, что
делает его освежающим напитком и идеальным аксессуаром к пище. Надлежащий
уровень кислотности вина переменчив, как правило, для сохранения правильного
баланса, более сладкие вина требуют несколько более высокой кислотности.
 рН электрод
специализированного применения
Мини титратор HI84502 поставляется с рН электродом в
стеклянном корпусе HI1048B, изготовленным по технологии CPS™ для предотвращения
засорения диафрагмы электрода сравнения. Стандартные электроды могут быстро
засоряться в образцах, имеющих высокое содержание твердых частиц, таких как
винное сусло (жмых). Конструктивно, в рН электроде HI1048B используется
диафрагма с соединением притёртое стекло/фторопласт, обеспечивающее устойчивый
и предсказуемый поток раствора электролита, сохраняя данное соединение проницаемым.
Гидрофобные свойства фторопласта отталкивают влагу и предотвращают образование
отложений.
 Дозирующий
насос с подвижным поршнем
Поршневой привод насоса бюретки является сердцем HI84532. В
этом типе дозирующей системы используется двигатель, в котором каждая порция
очень точно контролируется и дозируемый объём точно измерен. Титрант дозируется
динамически, т.е. в начале титрования титрант подается в больших дозах, а
меньших дозах вблизи конечной точки. При больших дозах в начале титрования,
скорость титрования увеличивается, в то время как меньшие дозы вблизи конечной
точки обеспечивают больше времени для протекания реакции между титрантом и
анализируемыми соединениями. Кроме того, меньшие дозы предотвращают
перетитрование образца и более точное определение объёма титранта.
 Автоматическая
мешалка
Встроенная мешалка автоматически поддерживает скорость
вращения 600 оборотов в минуту независимо от вязкости титруемого раствора.
 Таблица
характеристик




Диапазон


Низкий диапазон: от 0,1 до 5,0 г/л винной кислоты; Высокий диапазон:
от 4,0 до 25,0 г/л винной кислоты




Разрешение


0,1 г/л




Точность (при 25ºC / 77ºF)


3% от показаний или ± 0,1 г/л, в зависимости от того, что больше.




Объём пробы


Низкий диапазон 10 мл; Высокий диапазон 2 мл




Методы


кислотно-основное титрование




Принцип


титрование до конечной точки рН = 7,00 или 8,20




Скорость насоса


10 мл/мин




Скорость перемешивания


600 оборотов в минуту




Диапазон рН


от -2,0 до 16,0 рН; -2,00 до 16,00 рН




Разрешение рН


0,1 pH / 0,01 pH




Точность рН (при 25ºC / 77ºF)


±0.01 pH




Калибровка рН


по одной, двум или трём точкам; четыре доступных буфера (4,01, 7,01,
8,20, 10,01)




Температурная компенсация


ручная или автоматическая




Диапазон мВ


от -2000,0 до 2000,0 мВ




Разрешение мВ


0,1 мВ




Точность мВ (при 25ºC / 77ºF)


±1,0 мВ




Диапазон рабочих температур


-20,0 до 120,0 ° C; -4,0 до 248,0 ° F; 253,2 до 393,2 K




Разрешение по температуре


0,1°C; 0,1°F; 0,1K




Точность измерения температуры (при 25ºC / 77ºF)


±0,4°C; ±0,8°F; ±0,4 K




Регистрация данных


до 400 (200 титрований, 200 записей рН/мВ)




Электрод


рН электрод HI1048B в стеклянном корпусе с разъёмом BNC и кабелем 1 м
(3.3 ') (в комплекте)




Датчик температуры


датчик температуры HI7662-T из нержавеющей стали и кабелем 1 м (3.3
') (в комплекте)




Окружающая среда


от 0 до 50 ° C (от 32 до 122 ° F); относительная влажность макс. 95%
без конденсации




Источник питания


12 В адаптер постоянного тока (в комплекте)




Размеры


235 x 200 x 150 мм (9.2 x 7.9 x 5.9”)




Вес


1,9 кг (67,0 унции)




Информация для заказа


HI84502 поставляется с рН электродом HI1048B, датчиком температуры
HI7662-Т, раствором для заполнения электрода HI7082 (30 мл), раствором
титранта HI84502-50 (230 мл), калибровочным стандартом для насоса HI84502-55
(120 мл), стаканами на 100 мл (2), клапаном дозирующего насоса,
автоматической пипеткой на 2000 мкл с пластиковыми наконечниками (2), шприцом
на 5 мл, пластиковой пипеткой на 1 мл, комплектом трубок (аспирационная
трубка с крышкой для бутылки с титрантом и сливная трубка с наконечником),
перемешивающим магнитом для мешалки, пакетиками с раствором для очистки от
винных отложений (2), пакетиками с раствором для очистки от винных пятен (2),
адаптером питания на 12В и инструкцией по эксплуатации.