Описание
Розница
Предназначен для производства сахарного драже из подготовленных ядер арахиса, фундука, подсолнечника путем обработки корпусов сахарно-паточным сиропом в смеси с сахарной пудрой с последующис глянцеванием. Наименование Потребляемая мощность, кВт Производительность Количество 1. Паровой варочный котел (для варки сахарно-паточного сиропа) 2,2 Vраб.=75л 1 2. Измельчитель малогабаритный (для приговления сахарной пудры) 3,0 120 кг/ч 2 3. Машина дражировочная (для дражирования и глянцевания) 1,1 150-200 кг/час 2 4. Упаковочный полуавтомат с весовым электронным дозатором 0,6 8-10 уп./мин. 1 Производительность - 100 кг/час Необходимая производственная площадь - 60 м2 Потребляемая мощность - 11 кВт Обслуживающий персонал - 3 чел. Данный комплект оборудования позволяет производить драже: 1). обычным способом, когда корпуса обрабатываются в три приема: первая накатка, вторая накатка, отделка с обязательными промежуточными выстойками по 8-10 часов; 2). ускоренным способом, когда дражирование и отделка драже производится в один прием без промежуточной выстойки полуфабриката. Поливочный сироп, применяемый для ускоренного способа дражирования, готовят из расчета 100 частей сахара на 30 частей патоки. Влажность сиропа - 17...18%, температура - 70...800С. Продолжительность обработки корпусов после каждого полива сиропом и пересыпания сахарной пудрой не менее 5-6 мин. (операция повторяется 4-5 раз), при последнем поливе - 12...15 мин. Когда масса корочки достигнет 33...35% массы корпуса, драже выгружают для подсушивания на лотки на 3-4 часа и передают на глянцевание. Самая распространенная рецептура глянца: - 25% воска; - 25% пищевого парафина; - 50% рафинированного растительного масла. Глянцевание осуществляют в дражировочной машине путем нанесения глянца на увлажненную сахарным сиропом поверхность полуфабриката.
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Москва, самовывоз г. Москва, ул. Краснобогатырская, 6, 5, 209
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
