Минититратор HANNA HI 84533-02 (определение формольного числа и рН в вине и фруктовых соках)

Описание

HI84533 минититратор для измерения
формольного числа и рН в вине и фруктовых соках
HI84533
является простым в использовании, быстрым и доступным автоматическим мини
титратором предназначенным для определения формольного числа в винах и
фруктовых соках. На основе кислотно-основного способа титрования, в этом мини
титраторе используется оптимизированный запрограммированный метод анализа с
мощным алгоритмом, определяющим окончание реакции титрования с помощью рН
электрода в стеклянном корпусе.
В мини
титраторе HI84533 установлен точный поршневой насос-дозатор, динамически
регулирующий объём дозирования в зависимости от измеряемого напряжения. Эта
система дозирования сокращает время титрования, обеспечивая высокоточное
определение количества использованного титранта.
Этот мини
титратор поставляется в комплекте со всеми необходимыми материалами для
выполнения измерений для низких и высоких диапазонов формольного числа. Все
необходимые химические вещества уже находятся в готовом и расфасованном виде, в
том числе стандартизированные титранты, реагенты и калибровочный раствор для
насоса. Поэтому, для работы на приборе нет никакой необходимости использовать
мерную посуду или аналитические весы.
Описание
Содержание
аминокислот и других азотистых соединений в фруктовых соках и винах выражается
в виде общего усваиваемого азота и определяется формольным методом с
кислотно-основным титрованием. Формольное число (также известное как формольный
индекс) является параметром, используемым для оценки качества фруктовых соков и
вин.
Для вин,
концентрация альфа-аминокислоты в винограде изменяется в зависимости от зрелости
и урожайности. Эта концентрация возрастает с увеличением зрелости плодов и
уменьшается с ростом урожайности. Для процесса ферментации вина необходимо
наличие минимального количества аминокислот и других азотистых соединений
(например, от 150 до 200 мг/л усваиваемого дрожжами азота), которое должно
присутствовать в сусле/соке. Слишком низкое количество приводит к досрочному
прекращению ферментации из-за нехватки азота для роста и размножения дрожжей.
Из-за важности азота для процесса ферментации, весьма желательно определить
концентрацию азота до ферментации.
Для
фруктовых соков, формольное азотное число является одним из основных измеряемых
параметров определения качества. В зависимости от типа фруктов, это число может
увеличиваться или уменьшаться в зависимости от степени зрелости. В апельсиновом
и грейпфрутовом соке, более низкие значения формольного числа характерны для
недозрелых или подмороженных плодов. В ананасовом соке, низкие значения могут
являться показателем чрезмерного разбавления водой или присутствия
непропорционально большого количества сердцевины. Для определения возможных
фальсификаций фруктовых соков можно использовать формольное число совместно с
хроматографическим определением аминокислот.
рН электрод с двойным солевым мостиком 
Мини
титратор HI84533 поставляется с рН электродом HI1131B в стеклянном корпусе. Это
заполняемый электрод с двойным солевым мостиком, сводящим к минимуму возможные
загрязнения электрода. Этот универсальный электрод имеет сферическую
чувствительную мембрану, обеспечивающую большую поверхность контакта с образцом
вина или фруктового сока. Чувствительный элемент выполнен из термостойкого
стекла, что идеально подходит для проведения непосредственных измерений или
титрования при производстве напитков.
Дозирующий насос с подвижным поршнем
Поршневой
привод насоса бюретки является сердцем HI84533. В этом типе дозирующей системы
используется двигатель, в котором каждая порция очень точно контролируется и
дозируемый объём точно измерен. Титрант дозируется динамически, т.е. в начале
титрования титрант подается в больших дозах, а меньших дозах вблизи конечной
точки. При больших дозах в начале титрования, скорость титрования
увеличивается, в то время как меньшие дозы вблизи конечной точки обеспечивают
больше времени для протекания реакции между титрантом и анализируемыми
соединениями. Кроме того, меньшие дозы предотвращают перетитрование образца и
более точное определение объёма титранта.
Автоматическая мешалка
Встроенная
мешалка автоматически поддерживает скорость вращения 600 оборотов в минуту
независимо от вязкости титруемого раствора.
Таблица
характеристик




Диапазон


(в пересчёте на N) Низкий диапазон: от 2,14 до 28,57 мг-экв/л; от
0,21 до 2,85 мг-экв%; от 30,0 до 400,0 мг/л;
Высокий диапазон: от 21,7 до 71,4 мг-экв/л; от 2,14 до 7,14 мг-экв%;
от 300 до 1000 мг/л




Разрешение


Низкий диапазон: 0,01 мг-экв/л; 0,01 мг-экв%; 0,1 мг/л; Высокий
диапазон: 0,1 мг-экв/л; 0,01 мг-экв %; 1 мг/л




Точность (при 25ºC / 77ºF)


± 0,1 мг/л или 3% от показаний, в зависимости от того, что больше.




Объём пробы


Низкий диапазон: 10 мл; Высокий диапазон: 5 мл




Методы


кислотно-основное титрование




Принцип


титрование до конечной точки, регулируется (рН 8,0 - 8,5 с шагом 0,1)




Скорость насоса


10 мл/мин




Скорость перемешивания


600 оборотов в минуту




Диапазон рН


от -2,0 до 16,0 рН; -2,00 до 16,00 рН




Разрешение рН


0,1 pH / 0,01 pH




Точность рН (при 25ºC / 77ºF)


±0,01 pH




Калибровка рН


по одной, двум или трём точкам; четыре доступных буфера (4,01, 7,01,
8,20, 10,01)




Температурная компенсация


ручная или автоматическая




Диапазон мВ


от -2000,0 до 2000,0 мВ




Разрешение мВ


0,1 мВ




Точность мВ (при 25ºC / 77ºF)


±1,0 мВ




Диапазон рабочих температур


-20,0 до 120,0 ° C; -4,0 до 248,0 ° F; 253,2 до 393,2 K




Разрешение по температуре


0,1°C; 0,1°F; 0,1K




Точность измерения температуры (при 25ºC / 77ºF)


±0,4°C; ±0,8°F; ±0,4 K




Регистрация данных


до 400 (200 титрований, 200 записей рН/мВ)




Электрод


заполняемый рН электрод HI1131B в стеклянном корпусе с разъёмом BNC и
кабелем 1 м (3.3 ') (в комплекте)




Датчик температуры


датчик температуры HI7662-T из нержавеющей стали и кабелем 1 м (3.3
') (в комплекте)




Окружающая среда


от 0 до 50 ° C (от 32 до 122 ° F); относительная влажность макс. 95%
без конденсации




Источник питания


12 В адаптер постоянного тока (в комплекте)




Размеры


235 x 200 x 150 мм (9.2 x 7.9 x 5.9”)




Вес


1,9 кг (67,0 унции)




Информация для заказа


HI84533 поставляется с рН электродом HI1131B, датчиком температуры
HI7662-М, раствором для заполнения электрода HI7082 (30 мл), раствором
титранта HI84533-50 (230 мл), раствором для калибровки насоса HI84533-55 (120
мл), щелочным реагентом для определения формольного числа HI84533-61 (230
мл), реагентом для регулирования рН HI84533-62 (30 мл), реагентом перекиси
водорода HI84533-60 (30 мл), стаканами на 100 мл (2), комплектом трубок
(аспирационная трубка с крышкой для бутылки с титрантом и сливная трубка с наконечником),
клапаном дозирующего насоса, шприцом на 5 мл, пластиковой пипеткой на 1 мл,
пакетиками с раствором для очистки от винных отложений и винных пятен (2),
адаптером питания на 12В, инструкцией по эксплуатации.