Описание
Розница
1.1. Производство конфет осуществляется по общепринятой в кондитерской промышленности схеме в соответсвии с «Технологической инструкцией по производству конфет «Стрела» 3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 3.1. Производительность, кг/ час 130 3.2. Расход охлаждающей воды, куб.м/час 0,5 3.3. Расход пара, кг/час 155 3.4.Установленная мощность, кВт 45 3.5. Занимаемая площадь, кв.м 230 3.6. Расход воды от сети, куб.м/час 0,5 3.7. Расход холода, ккал/час 20000 4. СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ (см. рис.) 1. Котел варочный 28-2А 1шт. 2. Емкость для сиропа 1шт. 3. Насос-дозатор Ж7-ШДС 1шт. 4. Теплообменник 1шт. 5. Машина помадосбивальная 1шт. 6. Темперирующая машина М2-Т-250 2шт. 7. Насосная установка А2-ШН7-К-18,5 2шт. 8. Кремосбивальная машина МВ-60 1шт. 9. Приемная воронка 1шт. 10. Приемная воронка 1шт. 11. Автомат для кульков 1шт. 12. Отливочная головка для корочки 1шт. 13. Охлаждающий шкаф 1шт 14. Отливочная головка для начинки 1шт. 15. Отливочная головка для донышка 1шт. 17. Охлаждающий шкаф 1шт. 18. Темперирующая машина LTS-6 1шт. 5. ПРИНЦИП РАБОТЫ 5.1. В варочном котле поз.1 готовится сироп, дополнительное уваривание в теплообменнике поз.4, сбивание массы в помадосбивальной машине поз.5. В темперирующей машине поз.6 сахарная помада сдабривается ароматизаторами и вкусовыми добавками. Приготовление кульков из фольги осуществляется на автомате поз.11. На отливочной головке поз.12 кульки заполняются шоколадной глазурью. Затем они переворачиваются и глазурь выливается. После чего кульки попадают в охлаждающий шкаф поз.13. Таким образом получается корочка конфеты. На отливочной головке поз.14 в кульки заливают начинку, а на отливочной головке поз.15 в кульки заливают шоколадную глазурь т.е. донышко конфеты. Затем кульки попадают в охлаждающий шкаф поз.17. На выходе из охлаждающего шкафа, вручную, кондитерским шприцом на конфету наносится украшение из крема. Затем готовую продукцию фасуют в коробки.
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Москва, самовывоз г. Москва, ул. Краснобогатырская, 6, 5, 209
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
