Пароконвектомат Рубикон АПК 6-1/1

Описание

Наличный расчет, Банковский перевод
Самовывоз
Купить такое устройство как пароконвектомат для оснащения бистро или кухни своего заведения считают обязательным большинство современных предпринимателей. Но цены на такие аппараты бывают разными, и к сожалению они не всегда соответствуют возможностям изделия, что вносит определенные сложности в выбор подходящей модели и производителя. Основываясь на многолетнем опыте и знаниях, специалисты ГК «Торгмонтаж» рекомендуют приобретать Рубикон АПК-6-1/1 производства компании «Atesy». Этот пароконвектомат бойлерного типа используется для приготовления на пару или с помощью сухого нагрева пищи на предприятиях сферы общепита. Корпус изделия состоит из жесткого каркаса с боковыми панелями, что обеспечивает высокий уровень прочности и устойчивости конструкции. В целях безопасности рабочая камера делится решеткой на две зоны — защитную и рабочую. В защитной зоне располагаются трубчатые электронагреватели камеры (ТЭНы), вентилятор для циркуляции воздуха в камере, термопара для поддержания температуры в камере, а так же датчик термоограничителя 320 0С для защиты от перегрева камеры. В рабочей зоне присутствуют держатели полок для установки гастроемкостей, которые легко снять при необходимости очистки рабочей камеры. На правой стенке под защитным стеклом есть лампы освещения. В данной модели камера освещается одной лампой. В конструкции нижней части камеры есть сливное отверстие. Дверь пароконвектомата имеет двойное остекление. Внутреннее стекло устанавливается на шарнирах и может открываться для очистки. Ручка двери оснащена одноступенчатым механизмом открытия. Так же в комплекте с аппаратом Вы найдёте специальный лоток - небольшой металлический короб для сбора конденсированной влаги с двери. Ножки дают возможность надежно установить изделие на любой поверхности в точном горизонтальном положении. В состав системы управления входит контроллер с платой силовых ключей и панель управления Контроллер управляет работой изделия, а автоматика обеспечивает работу на четырех режимах, в каждом из которых контролируется температура и время. Панель управления достаточно удобна и проста в использовании. На ней расположены кнопки, индикаторы температуры и времени, ручка установки параметров (энкодер). Изделие использует несколько режимов приготовления продуктов: • «Конвекция» (обработка горячим воздухом при температуре от 30°С до 250°С); • «Пар» (обработка паром при температуре от 30°С до 250°С); • «Пар 100°С» (обработка паром при температуре 100°С); • «Регенерация» ( обработка паром при температуре от 120°С до 160°С); В любом из этих режимов Вы можете выбрать один из параметров - «Таймер» (окончание приготовления при истечении заданного времени) или «Температура продукта» (окончание приготовления при достижении заданной температуры внутри продукта, контролируется щупом). Установка таймера регулируется от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Установка по температуре щупа регулируется от 50°С до 120°С. В процессе работы Вы при желании можете менять настройки. Режим «Конвекция» позволяет удалять излишнюю влагу из продукта с помощью открытия заслонки (кнопка «Заслонка»). Для быстрого охлаждения рабочей камеры предусмотрен режим «Быстрое охлаждение» (охлаждение камеры при открытой двери). В бойлер через электромагнитный клапан с резьбой G ¾ поступает очищенная вода, где она нагревается посредством ТЭНов до температуры парообразования. Пар из бойлера поступает в камеру и при избытке выводится через вентиляционную трубу. Принудительная вентиляция происходит через трубу, состояние которой регулируется заслонкой. Конденсат и излишки жидкости скапливаются в коллекторе, охлаждающемся водопроводной водой. Вода в коллектор подает через электромагнитный клапан с резьбой G ¾ и обеспечивает слив в канализацию с температурой не более 70°С. Уровень воды в бойлере поддерживается системой системой. В случае снижения уровня воды электромагнитный клапан открывается и происходит заполнение бойлера до верхнего электрода. С целью защиты ТЭНов в бойлере установлен специальный термоограничитель. В комплектации данного пароконвектомата присутствует душирующее устройство для проведения влажной уборки рабочей камеры и щуп для измерения температуры продукта. Для большего удобства рекомендуется устанавливать изделие на подставку ПДП 2/960 производства ATESY. Поскольку в процессе работы происходит выведение избытков влаги в виде пара, его нужно куда-то удалять. Для этого лучше установить зонт ЗВН-900ПА производства ATESY. Комплектация: - Пароконвектомат (1 шт); - Держатель полок левый (1 шт); - Держатель полок правый (1 шт); - Душирующее устройство Monollith (1 шт); - Кран ПКМ.01.000.048 (1 шт); - Шайба (1 шт); - ПКМ.01.000.047 (1 шт); - Контргайка с резьбой ½ ник. Vtr.655 (1 шт); - Переход SER П - 4237н гран. ½ н ¾ в (1 шт); - Подводка для воды Флексилайн АЛ 0,4г (2 шт); - Прокладка резиновая G ¾ (d=24 мм) (1 шт); - Саморез 4,2х20 (3 шт); - Тройник SER T - 327н ½ (1 шт); - Руководство по эксплуатации (1 шт); - Упаковка (1 шт). В пользу надёжности данного устройства говорит так же, что оно выполнено и работает в соответствии с государственными стандартами. Изделие выполнено с защитой от поражения электрическим током класса I по ГОСТ Р МЭК 335-1, степень защиты по ГОСТ 14254 — IР20. Изделия предназначены для установки в закрытых помещениях при температуре окружающего воздуха от 10 до 35 °С, с относительной влажностью не более 60 % при 20 °С. Поэтому заказать пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1 значит получить уверенность в стабильной и безопасной работе своего предприятия. Доступная стоимость и высокое качество — ключевые составляющие успеха техники компании «Atesy» на рынке торгового оборудования, от которых она не отступает до сих пор. Технические характеристики - Номинальное напряжение, В : 380 - Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220 ± 10% - Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью) - Частота тока, Гц: 50 - Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт: 10 (АПК6-1/1) - Номинальная мощность ТЭНа камеры, кВт: 9 (АПК6-1/1) - Номинальная мощность ТЭНа бойлера, кВт: 9 (АПК6-1/1) - Максимальный размер гастроемкостей: GN1/1 - Количество уровней: 6 (АПК6-1/1) - Расстояние между уровнями, мм: 68 - Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг: 5 - Давление воды в системе, кгс/см² : от 1 до 6 - Расход воды при работе в течении часа не более, л/час: От 4 до 6 - Габаритные размеры, (Д х Ш х В), мм: 845 (945) х 780 (845) х 740 - Масса, не более, кг: 105 Купить пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1 по отличной цене Вы можете, просто обратившись в ГК «Торгмонтаж». Мы всегда к Вашим услугам.