Описание
Технические характеристики Объем дежи, л 70 Максимальная масса теста, кг/замес 45 Минимальная масса теста, кг/замес 3 Номинальная потребляемая мощность, кВт 4 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Габаритные размеры, мм 1131x562x1035 Масса, кг 275 Тестомесильная машина прима-70 Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Применение тестомесильной машины наиболее рационально: на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах на точках «быстрого питания» в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов. Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено: элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали надежные приводы вращения месильного органа и дежи. Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров .
Преимущества интенсивного замеса:
сокращение времени замешивания и созревания теста
компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества
принципиальное улучшение качества готовой продукции: объем изделий увеличивается мякиш становится более эластичным пористость - равномерной и мелкой корка более интенсивно окрашена замедляется черствение.
Интенсивный замес теста обеспечиваются современной конструкцией тестомесильной машины: цилиндрическая толстостенная дежа спиральный месильный орган центральный отсекатель наличие двух скоростей замеса oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи. Тестомесильная машины имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:
устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением
включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала и др.
Безопасность персонала при работе и обслуживании тестомесильных машин обеспечивается с помощью системы блокировок.
- Артикул:ФП01572
- Группа товара:Тестомесы
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Екатеринбург, самовывоз г. Екатеринбург, ул. Турбинная, 7, офис 117
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
