Аппарат паров.-конвект. эл. кух. ПКА 20-1/1ПМ2

Цена: 728 400 ₽

в наличии

Цены в категории: 112 ₽ — 39 932 368 ₽

Перезвоните мне

Как купить товар?

Компания АльПром

Челябинск — На сайте с 15 Aug 2017

Телефон: +7 (351) 277-73-70

Адрес компании: г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25
Доставка, самовывоз: Челябинск

Пожаловаться

Описание

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 производства Abat (Чувашторгтехника) надежное высокопроизводительное оборудование для профессиональной кухни.Назначение: приготовление блюд посредством обработки паром и/или горячим воздухом.Дополнительные характеристики модели:- мах температура: 270°C;- трехточечный температурный щуп;- система поддержания температурного режима +/- 1 гр.;- количествово и формат гастроемкостей: 20х1/1;- зазор между направляющими: 7 см;- русскоязычная панель управления;- таймер до 10 часов;- регулятор влажности с диапазоном 0-100%;- 5-скоростной вентилятор;- система охлаждения слива;- встроенное душевое устройство;- вентилируемая дверца духового шкафа;- 2-х-кодовый замок;- умная система запирания дверцы «Свободные руки»;- полуавтоматическая мойка;- возможность программирования до 110 режимов готовки;- возможность одновременного приготовления разных блюд с сохранением каждым свойственного ему вкуса и аромата.Охлаждаемая дверца и двухкодовый механизм ее запирания обеспечивает безопасность оператора, предотвращая получение ожогов. Замочная система работает по принципу «Свободные руки», позволяя закрывать дверцу легким движением. Эксплуатационные расходы снижены за счет экономичного расходования электроэнергии. Мойка духовки осуществляется изнутри струями воды. Доступна полуавтоматическая мойка с функцией «ПАР».Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:1. Конвекция (мах 270 гр.).Термообработка продукта осуществляется циркулируемым горячим воздухом. Используется для готовки блюд из овощей, мяса, рыбы, корнеплодов, изделий из теста, а также для подрумянивания блюд и/или их разогрева. Возможна одномоментная загрузка в камеру разнородных продуктов, с сохранением во время готовки свойственных каждому вкусароматических свойств.2. Пар (мах 100 гр.).Термообработка происходит под воздействием пара. Используется для готовки разнородных продуктов, в том числе и с нежной структурой, сохраняет их вкусоароматичексие и питательные свойства. Режим оптимален для готовки блюд для оздоровительного и детского стола. Время готовки в 1,5 раза меньше, чем при традиционной варке.3. Низкотемпературный пар (от 35 до 98 гр.).Оптимален для продуктов, предусматривающих деликатную термическую и/или частичную обработку. Применяется, в частности, при оттайке, консервирвации, бланшировании, тушении, разогреве и других операциях. Сокращает потери массы сырья.4. Комбинированный (от 35 до 270 гр).Сочетает в себе достоинства режимов «Конвекция» и «Пар». Реализуется только в пароконвектоматах.5. Разогрев (+30...+160 гр).Разогрев продукта производится при одновременной работе ТЭНов и парогенератора (концентрация пара выше, чем при комбинированном режиме). Обработанные продукты сохраняют свою массу, вкусоароматические свойства и имеют вид свежеприготовленных.

Доступен:Под заказ
Артикул:245793
Высота (мм):1775
Модель:ПКА 20-1/1ПМ2
Бренд:Abat (Чувашторгтехника)
Тип гастроемкости:GN 1/1
Габариты (мм):808x890x1780
Гарантия:12 месяцев
Дата обновления цены:2024-09-18 10:10:09
Раздел каталога:Пароконвектоматы
Код дизайн:00000365622
Код био:76306
Вес нетто (Кг):285
Объем брутто (М3):2.76577
Возможность установки противней:Нет
Морское исполнение:Нет
Наличие моющей системы:Ручной душ
Подключение к воде и канализации:Да
Код росхолод:ЦБ-Ц0012184
Артикул производителя:11000019445
Код смирновъ:ДЦ100038588
Поле с поставщиками:дизайн росхолод био смирн
Актив2:не активен
Длина (мм):800
Мощность (Вт):35 000 Вт
Количество уровней:20
Температура в камере (°C):270
Панель управления:Электронная
Напряжение (В):380 V
Способ образования пара:бойлер
Ширина (мм):890
Масса (кг):280
Объем (м3):1.28003

Оплата

Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:

Оплата по счету
Наличные
Карты: Visa, Mastercard, Мир
Наложенный платеж

Где купить

Доставка

Доставка в г. Челябинск, самовывоз г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25

Гарантия

Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы