Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.Режимы приготовления:— Предварительный разогрев камеры;— Конвекция (сухой нагрев) от 30 до 270 °С;— Комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара) от 30 до 250 °С;— Программирование.Особенности:— Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы);— Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой);— Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;— Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;— Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;— Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;— После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.Дополнительные характеристики:— Мощность:- Двигатель вентиляторов, кВт: 2х 0,37;- Электродвигатель вытяжки, кВт: 0,11;- Электродвигатель охлаждения контроллера, кВт: 3x 0,019;- Электродвигатель редуктора вращения тележки, кВт: 0,12;- Электромагнитные клапаны подачи воды, кВт: 2х 0,009;- Лампа освещения, кВт: 3х 0,025.— ТЭНы:- 2х 5 кВт;- 2х 12 кВт.— Расход электроэнергии для поддержания температуры:- Режим сухого нагрева (270 ± 4) °С, кВт/ч: 12;- Комбинированный режим (270 ± 4) °С, кВт/ч: 13,5.— Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6;— Количество гастроемкостей GN-2/1 глубиной 65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке: 16;— Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2).
- Доступен:Под заказ
- Артикул:199388
- Высота (мм):2145
- Модель:РПШ-16-2/1М
- Бренд:Abat (Чувашторгтехника)
- Мощность (кВт):35.12
- Дата обновления цены:2024-09-18 10:10:15
- Раздел каталога:Печи ротационные
- Код дизайн:00000276239
- Код био:62911
- Код росхолод:00000025438
- Артикул производителя:21000007412
- Поле с поставщиками:дизайн росхолод био
- Длина (мм):1520
- Страна-производитель:Россия
- Размер противня (мм):650x530
- Частота вращения электродвигателей вентилятора (об:1440
- Частота вращения поворотной рамы (об/мин):3
- Кол-во камер:1
- Ширина (мм):1400
- Масса (кг):590
- Температурный режим (°С):270
- Время разогрева °C (мин):18
- Кол-во ТЭН-ов:4
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Челябинск, самовывоз г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
