Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-GPRM

Описание

Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-GPRM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупомДатчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.PointПредварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движениемСохранение до 384 программ пользователяВозможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программамСохранение названия программы на любом языкеCHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовкиMULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеровMISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно времяРаспределение воздуха в камере:Технология AIR.Maxi™:Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые операторомУправление климатом в камере:Технология DRY.Maxi™:Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое операторомВыпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM.Maxi™:Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТехнология CLIMALUX™:Точные датчики измерения влажности внутри камерыАвтоматическая активация подачи пара или его удаленияТехнология ADAPTIVE.Cooking™:Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметровОдинаковый результат при полной или частичной загрузке камерыТехнология SMАRT.Preheating:Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимовТехнология AUTO.Soft:Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктовТехнология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры параТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek.SAFE™:Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двериМодулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостьюProtek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двериТехнология Spido.GAS™: высокопроизводительные линейные теплообменники для равномерного распределения теплаАвтоматическая система мытья:Технология SENSE.Klean:Оценка степени загрязненияАвтоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печиМаксимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средстваТехнология Rotor.KLEAN™:4 автоматические программы мойкиДатчик уровня воды и моющего средстваВстроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™Открывание двери:Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции:Визуализация остаточного времени выпечкиРежим теплового шкафа «HOLD»Непрерывная работа печи "INF"Единица измерения температуры в °C или °FИтегрированное подключение WI-FIUSB-порт для загрузки / выгрузки данныхПриложение для контроля работы печи со смартфонаСистема аналитики и рекомендаций персонализированных рецептовТехнические детали:Номинальная мощность газа: 25 кВт9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5Система самодиагностики проблем и неисправностейОграничитель температуры для безопасностиЕмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двериВысокопроизводительные круглые нагревательные элементыКонтактный сенсор двериЗащитный температурный термостатТехнология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печейНебольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловДополнительные характеристики:Номинальная мощность газа: 25 кВтРегулировка времени приготовления: от 0 до 120 минутРегулировка подачи пара: от 0 до 100 %Максимальная температура подключаемой воды: 30 °CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 кПаРасстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 ммОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 45 ммСзади, минимум: 70 ммТемпература окружающей среды: от 5 до 35 °CВлажность окружающей среды: не более 70 %Опции (заказываются отдельно):Вытяжной зонтXEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141)XEBHC-ACEUКомплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения параXUC080XUC081XUC082Комплект фильтр-системы:XHC 002 (сменный картридж XHC 006)XHC 003 (сменный картридж XHC 004)Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EUПодставки:XWARC-07EF-UHXWARC-07EF-HXWARC-00EF-LXWARC-00EF-MXWARC-00EF-FXEBIC-03EUXWAEC-08EFXWBYC-14EUXWBYC-14EU-DXWBYC-12EUXWBYC-12EU-DКолеса XUC012Моющее средство:DB 1015DB 1016DB 1050Кабель для подключения к Ethernet XEC001Совместимость:Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-DРасстоечный шкаф XEBPL-16EU-MРасстоечный шкаф XEBPC-08EU-BРасстоечный шкаф XEBPC-12EU-BПодовая печь XEBDC-02EU-CПодовая печь XEBDC-01EU-CПодовая печь XEBDC-02EU-DПодовая печь XEBDC-01EU-DНейтральный шкаф XWAEC-08EF

• Доступен:Да
• Высота (мм):1163
• Бренд:Unox
• Мощность (кВт):1.4
• Длина (мм):860
• Страна-производитель:Италия
• Температура в камере (°C):от 30 до 260 °С
• Кол-во уровней:10
• Панель управления:Электронное управление
• Напряжение (В):220В
• Ширина (мм):957
• Масса (кг):163

Оплата

Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:

• Оплата по счету
• Наличные
• Карты: Visa, Mastercard, Мир
• Наложенный платеж

Доставка

Доставка в г. Челябинск, самовывоз г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25

Гарантия

Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы