Пароконвектомат Lainox NABOO NAEB201R

Описание

Устройство для кулинарии/предприятий общественного питания.Вместимость - 20 GN 1/1.Управление с помощью сенсорного экрана.Электрический, бойлерный.РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:- ICS (INTERACTIVE COOKING SYSTEM) - автоматическия система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда.- РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ТРЕМЯ РЕЖИМАМИ, С МГНОВЕННЫМ ПУСКОМ: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим - конвекция + пар от 30 °C до 300 °C.- ПРОГРАММИРУЕМЫЙ РЕЖИМ: возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте.- РЕЖИМ МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И JIT.- MULTILEVEL PLUS: возможность приготовления на каждом уровне 2-х различных рецептов.- AUTOCLIMA® - автоматическая система контроля влажности в рабочей камере.- FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.ПОДКЛЮЧЕНИЕ NABOOK К СЕТИ WI-FI:- Создание рецептов сос писком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрацииями.- Прямой доступ устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания.- Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов, персонализированная компановка информации.- Расчет стоимости продуктов для каждой порции.- Составление списка покупок с возможностью экспорта в форматах PDF, EXCEL И WORD.- Синхронизация устройств, подключенныхз к одному аккаунту.- Мониторинг ХАССП.- Уладенная поддержка.- Обновление программного обеспечения.РАБОТА- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план часто используемые рецепты.- Запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием".- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10".- Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функцией подтверждения выбора.- Моментальный выбор в режиме ICS графика HACCP.СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ- Автореверс вентилятора.- Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в толще продукта, система DELTA T.- Автоматическая регулировка конденсации паров.- Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации через пользовательское меню.- Функция отложенного старта.- Возможность выбора любой из 6-ти скоростей вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.- Контроль температуры внутри продукта термощупом с 4 точками считывания.- Двойной щуп (опционально).- Внешнее подключение термощупа.- USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.- Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:- Настройки функций электронной платы.- Отображение температурных датчиков.- Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:- ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний.- ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды.- ENERGY MONITOR - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.ПАРОГЕНЕРАТОР:- Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.- Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.- Ежедневное автоматическое опороднение бойлера прри температуре воды ниже 60°C.- Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.- Программа для управляемого удаления накипи в бойлере.- Серийная система предотвращения образования и накопления накипи в бойлере CALOUT.КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:- 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.- Гладкая рабочая камера без швов.- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара.- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.- Регулируемые петли двери для идеальной герметичности.- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.- Защита от воды IPX5.- Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.- Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов.- Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи.- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ:- Система автоматической мойки LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в картридже.- Система защиты от накипи CALOUT, с автоматической дозировкой жидкого декальцинирующего средства CALFREE.- Ручная система мойки с автоматическим душем.

• Бренд:Lainox

Оплата

Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:

• Оплата по счету
• Наличные
• Карты: Visa, Mastercard, Мир
• Наложенный платеж

Доставка

Доставка в г. Челябинск, самовывоз г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25

Гарантия

Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы