Подовая печь Volta с возможностями ротационной печи Volta C

Описание

Подовая печь Volta с возможностями ротационной печи
поворотный момент в хлебопечении


VOLTA C / VOLTA CT


VOLTA сочетает в себе эффективность загрузочной и разгрузочной операции роторной печи и отличное качество выпечки подовой печи
Две новые многофункциональные разгрузочно-погрузочные системы: прямое выпекание на настилах (загрузочно-разгрузочная система с посадчиками) или на противнях (помещенных на настилы с помощью тележки).
Назначение
Ротационные печи VOLTA предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на листах или в формах, в том числе формового хлеба. Особенно отличное качество получается при выпекании подовых сортов хлеба.
Принцип работы
Нагрев пекарной камеры осуществляется нагретыми продуктами сгорания, которые циркулируют по специальным каналам расположенным над и под пекарной зоной. Основанием пода служит плита из запатентованной композитной смеси (по свойствам идентичным гранитной плите), аккумулирующая тепло. Выпекание может производиться как непосредственно на поду, так и на листах помещенных, на подовую плиту. Продукция могут загружаться с помощью специальной запатентованной тележки ручной или автоматической и располагаются непосредственно на настилы печи. Эта система выпекания и посадки даёт «настоящий» подовый эффект.





Модель
Volta C
Volta CT

Варианты размеров и количество листов в печи, мм
8 шт
80*120,
16 шт
80*120,

16 шт
60*80 или 60*90;
32 шт
60*80 или 60*90;

24 шт
45*60 или 40*80;
48 шт
45*60 или 40*80;

32 шт
40*60
64 шт
40*60

Идеальная печь для любого типа продукта, будь то хлеб, или кондитерские изделия.
- Отличное производство пара, мощный парогенератор;
- Очень маленькие внешние размеры (ширина всего 1,4 м);
- Открывание двери более чем на 180º; безопасность пекаря и удобство выше
- Заезд тележки в горизонтальной плоскости без каких-либо усилий
- Легкий доступ внутрь печи для осуществления всех операций по обслуживанию (с фронтальной части)
- Один человек может осуществлять загрузку-выгрузку 8 подов менее, чем за 1 минуту, что уменьшает затраты на рабочую силу
- Один человек может контролировать большее количество печей одновременно, посредством одной загрузочной системы
- Быстрое восстановление температуры с последующим уменьшением потребления
- Специальная дверь с двумя независимыми дверцами (опция) с двойным стеклом, позволяющими загружать продукт на часть подов
- Колесики тележки не заходят внутрь печи, что обеспечивает лучшую гигиену, а также долговечность колесиков
- Запатентованный материал, из которого сделаны настилы, имеет большую теплопроводность
- Горелка обеспечена анти-взрывной системой
- Фронтальная панель и камера выпекания сделаны из нержавеющей стали
- Цифровая контрольная панель + компьютерная панель (опция)
- Горелка работает на газу и жидком топливе

Дополнительные опции




Наименование опции

VOLTA C

VOLTA CT


Стоимость Евро в Москве




Внешние панели, сделанные из нержавеющей стали

714

1160




Электромеханическая контрольная панель

160

300




Компьютеризированная контрольная панель (150 программ)

900

1630




Дисплей времени/температуры на вытяжном коробе (только с цифровой и компьютерной панелью)

580

1000




Дверь с двумя маленькими независимыми дверцами

1840

-




Газовая горелка

1900

3800




Горелка для дизельного топлива

1700

3400




Предварительная сборка на заводе

+ 5% к стоимости печи




EUROPACAB для компьютерной или цифровой панели (контроллер для управления с удаленного компьютера)

2850

2850




Ручной посадчик (780*1200)

350

350




Много функциональная загрузочная система с ручными тележками




А Тележечный конвейер

1670

1670




В 8-ми подовая тележка (для противней)

820

820




С Передвижная основа для тележки

400

400




Многофункциональная автоматическая загрузочная система




D Система Автоматической Посадки

15650

16380




E Тележка в комплекте с деревянными поддонами

1950

1950



**Примечание: по желанию Заказчика могут поставлять другие марки горелок, например ELCO, Weishaup и другие.