Минититратор HANNA HI 84532-02 (определение титруемой кислотности и рН в фруктовых соках)

Описание

HI84532 минититратор для измерения титруемой кислотности и рН в фруктовых
соках
HI84532
является простым в использовании, быстрым и доступным автоматическим мини
титратором предназначенным для определения кислотности фруктового сока. На
основе кислотно-основного способа титрования, в этом мини титраторе
используется оптимизированный запрограммированный метод анализа с мощным
алгоритмом, определяющим окончание реакции титрования с помощью рН электрода в
стеклянном корпусе.
В мини титраторе HI84532 установлен точный поршневой насос-дозатор, динамически
регулирующий объём дозирования в зависимости от измеряемого напряжения. Эта
система дозирования сокращает время титрования, обеспечивая высокоточное
определение количества использованного титранта.
Этот мини
титратор поставляется в комплекте со всеми необходимыми материалами для
выполнения измерений в низких и высоких диапазонах титруемой кислотности
фруктового сока. Результаты отображаются в виде % лимонной кислоты, винной
кислоты и яблочной кислоты. Все необходимые химические вещества уже находятся в
готовом и расфасованном виде, в том числе стандартизированные титранты,
реагенты и калибровочный раствор для насоса. Поэтому, для работы на приборе нет
никакой необходимости использовать мерную посуду или аналитические весы, что
делает процесс титрования простым и быстрым.
Описание
Титруемая кислотность
является важным параметром при определении зрелости фруктов и кислого вкуса
цитрусовых. Зрелость фруктов является одним из наиболее важных факторов, на
основании которого определяют насколько хорошо фрукты будут храниться и каков
будет их вкус. В целях защиты потребителей, для некоторых фруктов разработаны
государственные стандарты качества на основе титруемой кислотности или
отношения общего количества растворимых сухих веществ (°Brix) к титруемой
кислотности. Как правило, незрелые плоды имеют низкое соотношение сахаров к
кислотам по сравнению со зрелыми плодами, в которых соотношение сахаров к
кислотам является высоким.
HI84532
измеряет концентрацию титруемых ионов водорода, содержащихся в образцах
фруктовых соков, путем нейтрализации раствором сильного основания до
фиксированного значения рН. В полученное значение входят все вещества кислотной
природы присутствующие в фруктовом соке, в том числе: свободные ионы водорода,
органические кислоты и кислые соли. Кислотность выражается в г/100 мл преобладающей
кислоты. Во фруктах, преобладающие кислоты зависят от вида тестируемых плодов и
включают в себя лимонную кислоту, винную кислоту и яблочную кислоту.




Фрукты, соки


 Титруемая кислотность, г/100 мл 


 Преобладающая кислота 




Яблоко, груша


0,36-0,80


Яблочная кислота




Клюква


1,6-3,6


Лимонная кислота




Лимон


4-6,2


Лимонная кислота




Манго


0,34-0,84


Лимонная кислота




Апельсин


0,8-1,4


Лимонная кислота




 Персик, нектарин, черешня 


0,24-0,94


Лимонная кислота




Ананас


0,7-1,6


Лимонная кислота




Слива/Вишня


0,94-1,64


Яблочная кислота




Клубника


0,6-1,1


Лимонная кислота




Столовый виноград


0,4-0,9


Винная кислота




Томаты


0,34-1,00


Лимонная кислота




рН электрод с двойным солевым мостиком
Мини
титратор HI84533 поставляется с рН электродом HI1131B в стеклянном корпусе. Это
заполняемый электрод с двойным солевым мостиком, сводящим к минимуму возможные
загрязнения электрода. Этот универсальный электрод имеет сферическую
чувствительную мембрану, обеспечивающую большую поверхность контакта с образцом
и идеально подходит для непосредственных измерений или титрования в
производстве напитков.
Пользовательская калибровка pH
В
соответствии с международной Ассоциацией химиков-аналитиков, работающих в
государственных организациях, для продукции из фруктов, конечной точкой
титрования является рН = 8,1. В HI84532 используется точка пользовательской
калибровки рН = 8,20.Запрограммированные точки калибровки рН = 4,01 и рН = 8,20
позволяют выполнять калибровку измерительного прибора, чтобы ограничить
показания рН.
Надлежащая лабораторная практика (GLP)
HI84532
предлагает исчерпывающую информацию в формате GLP включающую дату и время
последних калибровок рН электрода и дозирующего насоса. Прослеживание
калибровок имеет решающее значение для уверенности в результатах титрования.
Данные GLP хранится вместе с любым результатом измерения, записанным в память
прибора.
Дозирующий насос с подвижным поршнем
Поршневой
привод насоса бюретки является сердцем HI84532. В этом типе дозирующей системы
используется двигатель, в котором каждая порция очень точно контролируется и
дозируемый объём точно измерен. Титрант дозируется динамически, т.е. в начале
титрования титрант подается в больших дозах, а меньших дозах вблизи конечной
точки. При больших дозах в начале титрования, скорость титрования
увеличивается, в то время как меньшие дозы вблизи конечной точки обеспечивают
больше времени для протекания реакции между титрантом и анализируемыми
соединениями. Кроме того, меньшие дозы предотвращают перетитрование образца и
более точное определение объёма титранта.
Автоматическая мешалка
Встроенная
мешалка автоматически поддерживает скорость вращения 600 оборотов в минуту
независимо от вязкости титруемого раствора.
Таблица характеристик




Диапазон


Низкий диапазон: г/100 мл, как лимонная кислота: от 0,10 до 2,00%
лимонной кислоты; г/100 мл как винная кислота: от 0,11 до 2,35% винной
кислоты; г/100 мл, как яблочная кислота: от 0,10 до 2,09% яблочной кислоты;
Высокий диапазон: г/100 мл, как лимонная кислота: 1,00 до 10,00%
лимонной кислоты; г/100 мл как винная кислота: 1,17 до 11,72% винной кислоты;
г/100 мл, как яблочная кислота: от 1,05 до 10,47% яблочной кислоты




Разрешение


0,01%




Точность (при 25ºC / 77ºF)


± 0,02 % или 3% от показаний лимонной кислоты, в зависимости от того,
что больше.




Объём пробы


Низкий диапазон 5 мл; Высокий диапазон 5 мл




Методы


кислотно-основное титрование




Принцип


титрование до конечной точки рН = 8,1




Скорость насоса


10 мл/мин




Скорость перемешивания


600 оборотов в минуту




Диапазон рН


от -2,0 до 16,0 рН; -2,00 до 16,00 рН




Разрешение рН


0,1 pH / 0,01 pH




Точность рН (при 25ºC / 77ºF)


±0.01 pH




Калибровка рН


по одной, двум или трём точкам; четыре доступных буфера (4,01, 7,01,
8,20, 10,01)




Температурная компенсация


ручная или автоматическая




Диапазон мВ


от -2000,0 до 2000,0 мВ




Разрешение мВ


0,1 мВ




Точность мВ (при 25ºC / 77ºF)


±1,0 мВ




Диапазон рабочих температур


-20,0 до 120,0 ° C; -4,0 до 248,0 ° F; 253,2 до 393,2 K




Разрешение по температуре


0,1°C; 0,1°F; 0,1K




Точность измерения температуры (при 25ºC / 77ºF)


±0,4°C; ±0,8°F; ±0,4 K




Регистрация данных


до 400 (200 титрований, 200 записей рН/мВ)




Электрод


заполняемый рН электрод HI1131B в стеклянном корпусе с разъёмом BNC и
кабелем 1 м (3.3 ') (в комплекте)




Датчик температуры


датчик температуры HI7662-T из нержавеющей стали и кабелем 1 м (3.3
') (в комплекте)




Окружающая среда


от 0 до 50 ° C (от 32 до 122 ° F); относительная влажность макс. 95%
без конденсации




Источник питания


12 В адаптер постоянного тока (в комплекте)




Размеры


235 x 200 x 150 мм (9.2 x 7.9 x 5.9”)




Вес


1,9 кг (67,0 унции)




Информация для заказа


HI84532 поставляется с рН электродом HI1131B, раствором титранта
низкий диапазон HI84532-50 (100 мл), раствором титранта высокий диапазон
HI84532-51 (100 мл), калибровочным раствором HI84532-55 (100 мл), датчиком
температуры HI7662-Т, раствором для заполнения электрода HI7082 (30 мл),
стаканами на 100 мл (2), стаканом на 20 мл, комплектом трубок (аспирационная
трубка с крышкой для бутылки с титрантом и сливная трубка с наконечником),
клапаном дозирующего насоса, шприцом на 5 мл, пластиковой пипеткой на 1 мл,
перемешивающим магнитом для мешалки, адаптером питания и инструкцией по
эксплуатации.