Пароконвектомат UNOX XVC 315 EG

Описание

Основные характеристики Подключение газ Количество уровней 5 Расстояние между уровнями 67 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 260 °С Мощность 0.4 кВт Ширина 750 мм Глубина 773 мм Высота 918 мм Вес (без упаковки) 76 кг Страна-производитель Италия Описание Инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети. При подборе газовой модели необходимо уточнить тип и давление газа. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Функции готовки: Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM Maxi™ от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM Maxi™ от 10% до 20% Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM Maxi™на 100% Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY Maxi™ от 10% до 100% Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI Point Технология MULTI Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов Распределение воздушных потоков в камере готовки: Технология AIR Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением Технология AIR Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором Технология AIR Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором Технология AIR Maxi™: функция паузы в работе Управление климатом в камере готовки: Технология DRY Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором Технология DRY Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C Технология STEAM Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C Технология STEAM Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C ADAPTIVE Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере ADAPTIVE Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки ADAPTIVE Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки Модули готовки с технологией MAXI Link: Технология MAXI Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами Технология MAXI Link с EFFICIENT Power: редукция мощности модулей MAXI Link Термоизоляция и безопасность: Технология Protek SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло) Технология Protek SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла Технология Protek SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью Атмосферные горелки с большими возможностями: Технология Spido GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара Teхнология Spido GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены Автоматическая мойка: Rotor KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья Запатентованная дверца: Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием) Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1) Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180° Дополнительные функции: 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки Возможность переименования сохраненных ранее программ Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация реальной и установленной температуры в камере Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F Технические детали: Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight heavy duty с использованием инновационных материалов Контактный сенсор дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные Мощность газа: 11,7 kW/10060 Kcal/h Опционально: Датчик температуры SOUSVIDE Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы

• Источник питания:Газ
• Артикул:ФП07065
• Группа товара:Пароконвектоматы

Оплата

Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:

• Оплата по счету
• Наличные
• Карты: Visa, Mastercard, Мир
• Наложенный платеж

Доставка

Доставка в г. Екатеринбург, самовывоз г. Екатеринбург, ул. Турбинная, 7, офис 117

Гарантия

Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы